Tout sur Serge Pieters

Compléments alimentaires, pas des bonbons !

Sur internet, en (para)pharmacie, dans les supermarchés... Les compléments alimentaires sont partout et promettent la santé. Mais peut-on pour autant les consommer comme on le désire ?

Ballonnements: ces aliments qui nous gonflent à bloc

Certains aliments ont tendance à provoquer ballonnements et flatulences lorsqu'on les consomme. Un phénomène universel (même les princesses sont concernées !) et tout à fait normal, dont il est possible de limiter les inconvénients.

Le retour en grâce des féculents

Pain, pâtes, pommes de terre... On les adore, mais les féculents ont souvent mauvaise réputation. Ils constituent pourtant, depuis toujours, l'aliment de base des civilisations et viennent d'être remis à l'honneur dans une nouvelle pyramide alimentaire.

Le fructose : ami ou ennemi ?

Comme son nom l'indique, le fructose est un sucre naturellement présent dans les fruits. Parfois présenté comme un " édulcorant naturel ", il est aussi de plus en plus utilisé par l'industrie agro-alimentaire. Faut-il s'en méfier, ou peut-on le consommer les yeux fermés ?

Les noix

Intéressantes à plus d'un titre !

Santé: zoom sur la viande d'agneau

On retrouve l'agneau dans de très nombreuses gastronomies nord-africaines et eurasiennes. Chez nous, on consomme traditionnellement de l'agneau pour les fêtes de Pâques. Mais la viande d'agneau est-elle bonne ou mauvaise pour la santé ?