Tout sur potiron

Pâtissons, citrouilles, potirons, potimarrons, courges butternut ou spaghetti... L'automne au potager rime avec cucurbitacées. Quand et comment les récolter, pour optimiser leur conservation et leur goût?

La fin de l'été marque le début de la saison des potirons, courges butternut, potimarrons et autres pâtissons. Mais saviez-vous qu'il était possible d'en consommer les graines ou d'utiliser celles-ci au jardin ?

Souvent associé à la fête d'Halloween, le potiron a d'autres atouts, notamment pour la santé et pour la ligne. On le retrouve principalement entre octobre et janvier.