Tout sur Nicolas Decloedt

Notre pays compte désormais deux restaurants trois étoiles. Cette année, le restaurant "Zilte" du chef Viki Geunes, situé au dernier étage du MAS à Anvers, rejoint au guide Michelin 2021 l'unique trois étoiles de Belgique depuis fin 2018, le "Hof van Cleve" de Peter Goossens. Le Guide Michelin a dévoilé lundi sa sélection 2021 de restaurants étoilés.

Ce mois-ci, Pieter Van Doveren sort des sentiers battus et nous fait découvrir des chefs et des lieux d'une étonnante originalité. Un petit avant-goût ?