Tout sur Moyen-Orient

La nourriture peut être bénéfique, mais aussi une arme de destruction massive, comme le démontre l'épidémie d'obésité. Michaël Sels, diététicien en chef à l'UZA et chef cuisinier explique comment vous pouvez prévenir ou retarder quatre maladies chroniques par des interventions dans votre alimentation.

Curcuma, gingembre, girofle... On pare les épices de nombreuses vertus nutritionnelles et thérapeutiques. C'est avant tout dû à leur exotisme et à leur goût puissant.

L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) a l'intention d'interdire les acides gras trans dans les produits préparés de manière industrielle à partir de 2023. Que sont les acides gras trans et pourquoi sont-ils considérés comme néfastes pour la santé ?