Tout sur gastronomie

Pâtissons, citrouilles, potirons, potimarrons, courges butternut ou spaghetti... L'automne au potager rime avec cucurbitacées. Quand et comment les récolter, pour optimiser leur conservation et leur goût?

En Belgique, le meilleur restaurant de légumes est "Vrijmoed" du chef Michaël Vrijmoed, situé à Gand, selon le nouveau classement des Smart World Awards. L'établissement arrive 3e au classement mondial.

Avec les Jeux olympiques de Tokyo, tous les regards se sont tournés vers le Japon cet été. Le pays du Soleil Levant vous fascine et vous rêvez d'en découvrir davantage de la culture nippone? Évadez-vous à deux pas de chez vous! Jardin, architecture, gastronomie... La Belgique regorge de pépites typiquement japonaises.

Malgré le retour inattendu de la neige, les fruits et légumes de saison n'attendent pas. Bouquetière d'agneau, radis et crumble à la rhubarbe, ces délicieux mets apporteront une touche de printemps dans votre assiette. À vos fourneaux !

Notre pays compte désormais deux restaurants trois étoiles. Cette année, le restaurant "Zilte" du chef Viki Geunes, situé au dernier étage du MAS à Anvers, rejoint au guide Michelin 2021 l'unique trois étoiles de Belgique depuis fin 2018, le "Hof van Cleve" de Peter Goossens. Le Guide Michelin a dévoilé lundi sa sélection 2021 de restaurants étoilés.

Dinde, canard, coquelet... La plupart d'entre vous ont certainement dégusté une volaille lors des fêtes de fin d'année. Mais que valent ces viandes sur le plan diététique?

Manger ensemble crée et entretient les liens avec notre famille et nos amis. C'est un moment symboliquement très important. Qu'il nous a fallu réinventer durant ces drôles de fêtes de fin d'année 2020.

Il plane comme un parfum de cacao à Train World, le musée de la SNCB, à Schaerbeek. C'est normal ! Une vingtaine de sculptures en chocolat sont au coeur de la nouvelle exposition temporaire " Choco Loco ". Le musée a rouvert ses portes ce mardi 1 décembre 2020. Embarquez pour un voyage exquis !

Devant un public numérique de plus de 2000 restaurateurs, journalistes et partenaires, s'est déroulée la dix-huitième édition du Guide Gault&Millau belge. Le titre de Chef de l'année 2021, ainsi que plusieurs autres prix, ont été décernés.

Est-il raisonnable de déguster une bonne fondue en pleine pandémie ? Ou faut-il craindre que le coronavirus de notre voisin de fourchette n'atterrisse sur notre bout de pain? En Suisse, où ce met est roi, la question fait rage.

Le chocolatier belge Pierre Marcolini a reçu le prix de "meilleur pâtissier du monde" lors de l'événement World Pastry Stars 2020, organisé virtuellement. Un jury représenté par des journalistes indépendants a élu le Belge à l'unanimité.

Très intéressants sur le plan nutritionnel, les yaourts sont aussi très faciles à réaliser soi-même ! À la fois sain, écologique et économique.

Vous avez salivé devant le film Vatel, avec Gérard Depardieu ? Devant les scènes de banquet du Satiricon de Fellini ? Et cette recette de matelote tellement vantée dans " Mon oncle Benjamin ", c'est quoi ? Le ciné-club du Petit Lancelot vous permet de redécouvrir de grands classiques du 7e art sous l'angle gastronomique, avec dégustation à la clé !