Tout sur dessert

Texture, légèreté, cuisson... Il n'y a pas que le goût des crêpes qui importe. Entre la première crêpe trop souvent brûlée, les nombreux grumeaux dans l'appareil et les bords parfois trop secs, il n'est pas toujours évident de réaliser cette recette pourtant classique. Voici quelques astuces de grand-mère pour préparer des crêpes parfaites.