Tout sur conservation

Avec l'augmentation des prix de l'énergie, la chasse au gaspi est lancée. Et, pour ce faire, il suffit parfois de remettre au goût du jour des techniques anciennes. Ces dernières permettent de conserver certains légumes sans réfrigérateur, par exemple.

Pâtissons, citrouilles, potirons, potimarrons, courges butternut ou spaghetti... L'automne au potager rime avec cucurbitacées. Quand et comment les récolter, pour optimiser leur conservation et leur goût?

Vous vivez seul ou à deux, et vous aimez déguster un petit verre de rouge durant le souper. Il n'est pas question pour autant de siphonner toute la bouteille. Que faire de cette bouteille ouverte et à peine entamée ? Voici quelques astuces pour conserver le vin.

Vous appréciez votre verre de vin en mangeant, mais vous ne souhaitez pas pour autant vider une bouteille chaque soir. Que faire lorsque la dive bouteille est à moitié pleine ? Jeter son contenu ? Diantre, non ! Conserver son contenu ? Assurément, mais pas n'importe comment !