Tout sur Alexandra Gallez

Poudres à diluer (" shakes "), barres et crèmes protéinées sont vendues en tant que substituts de repas dans le cadre de régimes hyperprotéinés.

Comme son nom l'indique, le fructose est un sucre naturellement présent dans les fruits. Parfois présenté comme un " édulcorant naturel ", il est aussi de plus en plus utilisé par l'industrie agro-alimentaire. Faut-il s'en méfier, ou peut-on le consommer les yeux fermés ?