Sommes nous tous déficients en vitamine D ? Tout d'abord, il faut savoir qu'il ne s'agit pas véritablement d'une vitamine. La vitamine D est en fait une pro-hormone liposoluble. Peu présente dans l'alimentation, elle est essentiellement synthétisée à partir d'un dérivé du cholestérol sous l'action des rayonnements UVB du soleil. Sous nos latitudes, une majorité de personnes serait en déficit de vitamine D, en particulier durant les mois d'hiver.
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