Un cordon bleu

C’est un bien joli compliment adressé une cuisinière : Vous êtes un vrai cordon bleu. Le cordon bleu était une décoration de prestige accordée aux gens méritants. C’est l’insigne des Chevaliers du Saint-Esprit, ordre créé en France par le roi Henri III au XVIe siècle et qui était réservé à 100 personnes, qu’on appelait les  » cordons bleus « . Le roi lui-même en était évidemment le Grand Maître. La décoration était une croix accrochée à un ruban moiré bleu, qui se portait en sautoir de l’épaule gauche au côté droit.