Table osée dans le quartier chaud

C’est au restaurant étoilé Dôme, à Anvers, et au Frenchie, à Londres, qu’elle a appris les ficelles du métier. Victor Avonds n’a que 27 ans, mais ses plats se posent là! On craque pour sa cuisine cosmopolite, audacieuse et très savoureuse, qui marie volontiers des calamars grillés avec des carottes, des cacahuètes et un sabayon de ciboulette. Méditerranéen et réconfortant, avec une touche d’exotisme! Non seulement les plats signés Victor Avonds sont excentriques, mais l’endroit où elle a ouvert flirte avec le quartier chaud d’Anvers, preuve que Victor ose et ne fait pas les choses à moitié.