Sur la route des vins limbourgeois

Saviez-vous que le Limbourg constituait l’une des provinces flamandes où la viticulture est la plus développée? On y compte près d’une quarantaine d’exploitations viticoles, parmi lesquelles l’une des plus grandes de Belgique, Genoels-Elderen, établie dans un magnifique château du XIIIe siècle. Il faut dire que la région se prête très bien à la culture des raisins, surtout ceux destinés à faire du vin blanc: des pentes douces et bien orientées, un sol à la fois calcaire et limoneux, comme en Bourgogne. Pour ne rien gâcher, la vigne y donne naissance à de splendides panoramas bucoliques...

Si le tourisme viticole commence tout doucement à s’y développer, on est encore loin d’une offre organisée comme il en existe en France. La meilleure façon de découvrir les vins limbourgeois est encore de s’organiser un trip à vélo à la carte, d’autant plus que les infrastructures cyclistes de la province sont particulièrement bien développées, avec planificateur d’itinéraire en ligne, plus de 2.000 km de pistes cyclables et quantité d’établissements horeca vélo-friendly.

Cela demande toutefois un peu d’organisation, car tous les domaines ne sont pas accessibles au public et certains ne le sont que sur rendez-vous. Envie de vous simplifier la tâche? Il est aussi possible de se réserver un « Wijn safari » de quelques heures, soit un programme clé-sur-porte, à parcourir en voiture de golf, à pied ou à vélo, avec visite guidée de vignobles et – bien sûr – dégustation. Avec modération, cela va sans dire...