STASSART 11

Au bout de vingt-cinq ans, le fleuriste De Borcht a déménagé à l’Hotel van der Gracht de Rommerswael. L’espace devenu vacant accueille un concept store mêlant l’amour des fleurs et des plantes vertes, et la passion de la décoration intérieure. Le magasin abrite aussi le restaurant lunch le Stassart 11. Les grandes baies vitrées laissent pénétrer la lumière du jardin. L’endroit baigne dans une belle harmonie qui inspire le respect du passé. La formule lunch propose quatre entrées végétariennes, deux chaudes et deux froides, complétées d’un plat de poisson ou de viande au choix (32,50 ?). Les convives partagent les plats servis au milieu de la table en bois naturel. Le paksoï braisé est sublimé par la salade iceberg, le jus de citron vert, la sauce soja et le sambal. Le lieu est accompagné de petits pois frais, de pistaches et de jus d’asperges. Sésame, coriandre et romarin rehaussent la saveur de la poitrine de porc laquée cuisson lente. Des préparations hautes en couleur et en saveur.

STASSART 11, RUE GOSWIN DE STASSART 11, 2800 MALINES, WWW.STASSART11.BE

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