Splendeur vitrée

Le Vieux Château vient de remporter le prix Gault&Millau du meilleur design de restaurant. Un titre bien mérité, car ce château historique situé dans le Hainaut, à Flobecq, a été relooké et s’est vu doté d’une imposante annexe vitrée. Le bâtiment lui-même a été nommé dans la catégorie Patrimoine pour le Grand Prix d’Architecture de Wallonie 2021. Ses immenses baies vitrées offrent une vue imprenable sur la nature environnante. Dans ce cadre d’exception, on sert des plats gastronomiques qui valent le détour: cabillaud à la tempura de moules ou Saint-Jacques de Dieppe aux topinambours et pain au levain. Levieuxchateau.be