Quel jeune talent!

Sander Spreeuwers, jeune talent de 26 ans, a fait ses armes auprès du chef triplement étoilé Gert De Mangeleer du Hertog Jan. Il a ouvert, en février, son propre établissement, Modest, à Oudsbergen. C’est dans un environnement très vert et un décor contemporain qu’on opte des classiques à la carte ou pour l’un des menus. Ceux-ci mettent à l’honneur des plats contemporains à base de viande ou de poisson, avec une grande attention accordée aux légumes, herbes et produits japonais.