Avant le XVIIe siècle, c'est l'huile qui avait le plus de valeur dans l'alim...

Avant le XVIIe siècle, c'est l'huile qui avait le plus de valeur dans l'alimentation. On ne la récoltait qu'une fois par an. En revanche, le beurre, qu'on pouvait obtenir du lait des vaches tout le temps, était destiné aux tables des plus pauvres. Compter pour du beurre, c'est donc ne pas avoir une grande importance. On peut aussi dire familièrement : ne pas valoir tripette !