Plats de brasserie oubliés

Fortuin, à Kontich, s’est vu couronnée « Brasserie de l’année » par le Gault&Millau. Le Grand Café qui abritait le pub local s’est transformé en très accueillante brasserie où le chef Stijn Rotthier aime faire la part belle à des plats classiques un peu oubliés: pain de viande, buccins à la mayonnaise, salade cuite... ou, notre favori, le ris de veau Clamart, avec crème de petits pois et brunoise de haricots verts. Fort de son expérience chez Likoké et chez Zilte, le chef amène chaque plat à des sommets, mais ses propositions restent très abordables.