(Pour 4 personnes)

150 g de riz rond, 4 c. à s. d'huile d'olive, sel et poivre, 30 g de raisins secs, 1,2 kg de blettes colorées, 1 citron (jus), 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet de persil, 3 tranches de pain de mie sans croûte, 3 cl de lait, 350 g haché de veau, 60 g de comté râpé, 1 oeuf, 3 pincées de curry, 1 pincée de fo...