Pas bon, le foie gras !

Peu connu, le syndrome du foie gras (stéatohépatite non alcoolique) touche de plus en plus de gens. Aux Etats-Unis, c’est même la maladie hépatique la plus fréquente et la première cause de transplantation du foie. Insidieuse, cette affection évolue silencieusement. Il s’agit d’une complication du syndrome métabolique, très fortement liée au poids. Elle est diagnostiquée lorsqu’on présente au moins trois des caractères suivants : diabète, obésité, hypertension artérielle, élévation du taux de triglycérides, baisse du taux de HDL cholestérol (communément le bon cholestérol car il régule le taux global dans le sang).