Mocktail pamplemousse grenade

(4 personnes)

5 pamplemousses ? 3 citrons verts ? 1/2 grenade ? sucre coloré rose et jaune ? 4 petits brins de thym ? 40 cl de limonade.

Coupez les pamplemousses en deux, prélevez une fine tranche sur l’un d’eux et découpez-la en quatre triangles.

Pressez le jus de tous les pamplemousses.

Prélevez 4 tranches d’un citron vert et pressez leur jus.

Prélevez les graines de la grenade.

Mettez le sucre coloré dans une assiette plate. Humidifiez le bord des verres avec un peu de jus de citron, puis passez-les dans le sucre.

Versez le jus des fruits dans les verres. Ajoutez les graines de grenade, le thym, les rondelles de citron et quelques glaçons.

Complétez avec de la limonade. Disposez un quart de tranche de pamplemousse sur le bord de chaque verre et dégustez aussitôt.