Les kakis

Si vous ne connaissez pas ce fruit, vous risquez de le confondre avec une tomate. Ils se ressemblent, mais leur goût et leur texture sont très différents. Le kaki est nettement plus sucré et sa saveur le rapproche des pêches ou des dattes. En Chine, on le consomme pour ses puissantes vertus antidouleur. Les kakis bien mûrs sont plus doux au goût, mais ils sont tout aussi délicieux – voir plus – dégustés encore fermes.