Le lait végétal

Si vous êtes à la recherche d’alternatives de qualité au lait de vache, l’offre est désormais bien étoffée. Dans des plats mijotés comme le curry, le lait de coco fait merveille. Les laits d’amande, de noisette ou de macadamia sont, eux, excellents dans des desserts ou des milkshakes. Les versions fouettables des laits d’avoine, de soja, de coco et d’amande portant, sur l’emballage, la mention « Barista » sont parfaites pour préparer des boissons chaudes. Montez-les à l’aide d’un mousseur à lait ou d’un mini-fouet à piles. Si vous préférez une version pro à la vapeur, comme en trouve dans les coffee bars, faites l’acquisition d’une machine à café avec fonction mousse de lait. Saviez-vous qu’on trouve aussi des alternatives – ultra saines – de lait végétal à la vitamine B12, au calcium, voire aux algues? Super pour ceux qui désirent adopter une alimentation (plus) vegan!