Le goût, mais sans alcool!

Envie de vous lancer dans le défi « Tournée minérale » sans pour autant faire l’impasse sur les boissons festives? Voici une sélection d’alternatives « sans alcool » pleines de saveur.

La bière blanche: Lowlander 0.00% wit

Grâce aux zestes d’orange et de citron infusés qui entrent dans sa composition, cette bière blanche (plutôt jaune trouble, en réalité) est très agréable à boire, même en dehors de la Tournée minérale! Les arômes d’agrumes et de malt se combinent parfaitement sous la mousse épaisse.

Lowlander 0.00% wit, Lowlander, 0% d’alcool, env. 2? (33cl), www.lowlander-beer.com

L’IPA: Punk AF, de Brewdog

Désormais bien implantés en Belgique, les Écossais de Brewdog sont réputés pour leurs indian pale ale (IPA). Des bières très houblonnées et riches en arômes, qui se déclinent très bien en version sans alcool. La Punk AF offre ainsi de belles saveurs tropicales auxquelles s’ajoutent des notes résineuses et herbacées, avec une solide amertume. Frais et désaltérant, mais pas sans caractère!

Punk AF, Brewdog, 0,5% d’alcool. env. 2,70? (33cl). www.brewdog.com

La bière brune: Sam’s brown ale alcohol free

Excellente surprise que cette brune, où l’absence d’alcool ne s’accompagne pas d’une réduction des saveurs. Peu sucrée, ses arômes maltés, où pointent le pain, la noisette et le cacao, sont associés à de fines bulles qui lui donnent l’apparence d’une vraie bière. Ajoutons-y une jolie longueur en finale, grâce au houblon: une boisson parfaite en cette saison!

Sam’s Brown ale, Samuel Smith Brewery, 0,4% d’alcool, env. 3,5? (33cl). www.samuelsmithsbrewery.co.uk

Les bulles: Feliz

Alternative originale pour tous ceux qui aiment trinquer avec des bulles, l’apéritif Feliz a la bonne idée de ne pas chercher à copier un produit alcoolisé, s’engageant dans un autre champ gustatif: celui de l’aigre-doux. Mélange de distillats botaniques et d’acides qualitatifs (dont du jus de framboise et une touche de vinaigre de pomme), la boisson s’avère fraîche et complexe, avec juste ce qu’il faut de sucre. C’est-à-dire peu.

Feliz, 0% d’alcool, àpd 5? (33c) www.felizdrinks.com

L’hydrolade: Simone a soif

En période d’abstinence, il reste bien évidemment possible de se tourner vers les sodas archi sucrés... à condition d’aimer ça! Ce n’est pas le cas? L’alternative se situe peut-être dans ces hydrolades, composées d’eau, de vapeurs de plante et de jus de fruit. Sans additifs, on aime surtout leurs saveurs « adultes » (rhubarbe/lavande, cerise/houblon, concombre/menthe...), subtiles et très peu sucrées.

Simone a soif, 0% d’alcool, àpd 2? (33cl), www.simoneasoif.be

Le spiritueux: No Ghost in a bottle

Au rayon des spiritueux sans alcool, seuls les gins semblent tenir la route sur le plan gustatif. Si certaines marques n’hésitent pas à forcer la main sur le sucre ou le sel, rien de tel ici, avec des gins très légers produits à partir de distillats de plante d’une grande subtilité et d’une belle longueur en bouche. Trois saveurs sont disponibles (floral, herbal et ginger delight).

No Ghost in a bottle, 0% d’alcool, àpd 15? (350ml), www.ghostinabottle.be

Le mousseux: Vendôme mademoiselle

Univers Drink est une société liégeoise spécialisée dans les boissons sans alcool. En bouche, son vin pétillant Vendôme mademoiselle s’en sort plutôt bien, en évitant le piège d’une trop grande sucrosité, tout en offrant un bouquet fruité et fleuri. Bien frais à l’apéritif, il constitue une bonne alternative sans alcool aux champagnes et autres mousseux. Il est de plus bio! Vendôme mademoiselle, 0% d’alcool, àpd 6? (75cl), www.universdrink.co