On sait que le bon vin bonifie avec l'âge. Eh bien, notre salive aussi! Avec ...

On sait que le bon vin bonifie avec l'âge. Eh bien, notre salive aussi! Avec les années, elle a tendance à se raréfier et se concentrer et, du coup, à moins diluer les composés aromatiques d'un vin. C'est ce qu'a démontré une expérience espagnole menée auprès de jeunes et de 55+. Donc, plus on vieillit, plus on est sensible aux arômes et capable d'apprécier pleinement cette boisson.