Halte gastronomique au château de Hanet

L’élégant château de Hanet s’élève depuis 1913 à la périphérie de Gand. Après une rénovation impressionnante (beaucoup de verre, de lumière et de verdure), le chef Maurice de Jaeger et son épouse Deborah y ont ouvert le restaurant Sensum. A la carte, on retrouve des plats signature, comme une version ultra raffinée de la tomate-crevettes ou des anguilles au vert, mais aussi des créations inédites avec un clin d’oeil japonisant bienvenu. Citons l’entrecôte au miso et à l’ail noir. Y passer une soirée laisse un souvenir inoubliable, non seulement en raison du cadre exceptionnel, mais aussi grâce à l’accueil personnalisé et aux judicieux conseils pour l’accord des vins.

Kortrijksesteenweg 1026, 9051 Gand, sensumgent.be