Fleur de sureau

Le sureau se consomme toute l’année: les baies en automne, les oreilles de Judas (les champignons colonisant les sureaux) en hiver et les fleurs au printemps. Alors à chaque saison on prend un sac ou un panier et on part à la cueillette! Recherchez les ombelles dont toutes les fleurs sont ouvertes mais non fanées. Avec les trésors récoltés lors de votre balade, vous pourrez préparer de délicieux sirops, des gelées ou des beignets maison.