Figues gratinées aux amandes

(Pour 4 personnes)

8 figues fraîches ? 2 oeufs ? 2 sachets de sucre vanillé 50g de poudre d’amandes ? 10cl de lait ? 10 cl de crème liquide ? 2 c. à s. de gelée de pommes.

Préchauffez le four à 180° C. Lavez et séchez les figues.

Fouettez les oeufs avec le sucre vanillé. Ajoutez la poudre d’amande, le lait et la crème. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Coupez les figues en quartiers, répartissez-les dans des ramequins beurrés. Versez l’appareil jusqu’aux trois-quarts de la hauteur et enfournez pour 25 min.

À la sortie du four, déposez une noisette de gelée de pommes à la surface des gratins. Servez tiède ou froid.