Esquimaux au concombre & citron vert

10 min. + 6 h au congélateur

1. Pelez le concombre et détaillez-le en petits dés. Mettez-les avec les autres ingrédients dans un blender et mixez finement: le mélange doit devenir fluide.

2. Au besoin, tamisez le mélange obtenu, répartissez-le dans des formes à glace et laissez prendre pendant environ 1 heure au surgélateur. Piquez-y des bâtonnets en bois, puis laissez encore durcir pendant 5 heures, avant de servir les esquimaux.