De l’art de manger en conscience

S’il vous arrive régulièrement de vous attabler avec un plateau repas devant la télé, vous l’avez sans doute constaté : l’esprit est distrait, on a tendance à manger davantage. Des chercheurs ont réussi à percer le mécanisme sous-jacent. Quand on ne mange pas  » en conscience « , les zones du cerveau qui détectent les goûts de base sont nettement moins actives. C’est précisément ce qui a incité les personnes ayant pris part au test à manger au-delà de leur faim.