Créativité zéro déchet

C’est avec une approche zéro déchet que le chef Nils Proost, ex du restaurant Petit Cuistot, poursuit l’aventure sous un nouveau nom, Neon, et à une nouvelle adresse, dans l’ancienne école de Lierre. On s’y régale, dans un cadre joliment stylé, de plats exclusivement conçus à base de légumes et de poisson.