Coup de coeur

La porte d’entrée d’Ivresse, un nouveau restaurant contemporain à Uccle, se cache à l’arrière d’un traiteur. Les places les plus recherchées sont au comptoir des cuisines, mais dans le fond de la salle aussi, à une table plus classique, on peut observer la brigade en train de concocter de délicieux plats originaux. Citons les raviolis au céleri rave farcis de topinambours au persil ou le filet de pigeon cuit parfaitement rosé et la pâte à brick de coeur et foie. Ivresse propose un menu aux belles propositions, avec juste ce qu’il faut d’élégance et de complexité. Le tout servi avec charme et humour.