" Comme j'adorais gratouiller dans le jardin, en 2013 j'ai décidé de devenir jardinier, un métier plus relaxant et oxygénant que l'horeca dont j'avais fait le tour ", raconte Benoît Guillot, ex-cuisinier, qui entretient avec passion, depuis un an, le parc des topiaires à Durbuy. Le plus grand du genre, accessible au public, en Europe.
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