" Quand j'étais étudiante en biochimie, les professeurs me déconseillaient de m'orienter vers le secteur brassicole mais, par défi, j'ai voulu prouver que la profession n'était pas réservée aux hommes ", raconte Anne-Françoise Pypaert en nous faisant visiter la brasserie de l'abbaye d'Orval, dont elle dirige la production. A 50 ans, elle est la première femme maître-brasseuse au monde chez les trappistes...