À déguster en ce moment: les radis

Le radis est le tout premier légume qu’on récolte au début du printemps. Attention: les radis se conservent maximum 5 jours au réfrigérateur dans un sachet fermé. Ils vous semblent un peu ramollo? Plongez-les brièvement dans de l’eau glacée et ils retrouveront leur croquant. Vous pouvez déguster les radis crus, bien sûr, mais pourquoi ne pas les griller? Leur saveur sera moins piquante.