"Je réalise cette recette depuis quelques années pour valoriser l'excellente viande d'une boucherie de ma région. Pour moi, la cuisine est synonyme de partage et de passion. Je suis des cours de cuisine dans mon village et, si je devais refaire ma vie, je me lancerais là-dedans ! Quelle expérience formidable d'assister à l'effervescence dans une cuisine de restaurant, on dirait une ruche !"
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