[En images] Topinambour, choux, carotte... Que peut-on planter dans son potager d'hiver ?

Le topinambour est un légume rustique qui se récolte directement de la terre.

Il faut planter idéalement la mâche 4 à 8 semaines avant le premier gel.

La rhubarbe n'aime pas la chaleur, l'hiver est donc idéal pour la cultiver.

Très résistante, on peut la trouver dans le potager jusqu'à Noël

On dit du chou de Bruxelles qu'il est parfois plus savoureux après avoir survécu à quelques petites gelées.

Les pois pousseront mieux si l'été fut chaud.

Les variétés recommandées sont le 'Géant d'hiver' ou le 'Monstrueux de Viroflay'.

Les plants seront moins développés, mais plus résistants au froid.

Il résiste au gel pas trop intense. On peut même parfois le trouver sous une couche de neige.

On peut le récolter tout l'hiver, à condition de ne pas oublier le tas de feuilles mortes entre ses lignes.