[En images] Topinambour, choux, carotte... Que peut-on planter dans son potager d'hiver ?

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Topinambour © iStock

Le topinambour est un légume rustique qui se récolte directement de la terre.

Salsifis © Getty Images/iStockphoto

Chou-fleur © Getty Images/iStockphoto

Mâche © Getty Images/iStockphoto

Il faut planter idéalement la mâche 4 à 8 semaines avant le premier gel.

Rhubarbe © Getty Images/iStockphoto

La rhubarbe n'aime pas la chaleur, l'hiver est donc idéal pour la cultiver.

Rutabaga © Getty Images/iStockphoto

Roquette © Getty Images/iStockphoto

Très résistante, on peut la trouver dans le potager jusqu'à Noël

Chou de Bruxelles © Getty Images/iStockphoto

On dit du chou de Bruxelles qu'il est parfois plus savoureux après avoir survécu à quelques petites gelées.

Petits pois © Getty Images/iStockphoto

Les pois pousseront mieux si l'été fut chaud.

Carotte © iStockphoto

Epinards © istock

Les variétés recommandées sont le 'Géant d'hiver' ou le 'Monstrueux de Viroflay'.

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Persil © Getty Images/iStockphoto

Les plants seront moins développés, mais plus résistants au froid.

Cerfeuil © Getty Images/iStockphoto

Il résiste au gel pas trop intense. On peut même parfois le trouver sous une couche de neige.

Poireau © iStockphoto

On peut le récolter tout l'hiver, à condition de ne pas oublier le tas de feuilles mortes entre ses lignes.

Brocoli © Getty Images/iStockphoto