Culinaire

Avec le retour des beaux jours s'ouvre doucement la saison des apéros en terrasse, planchas, barbecues et autres salades estivales. Mais que déboucher, pour l'occasion?

Potimarron, butternut, patisson... Pas facile de s'y retrouver au royaume des courges! Voici 6 variétés qui se cuisinent à toutes les sauces. Bonne dégustation!

Vous l'avez peut-être déjà vu circuler dans les rues de la capitale. Mais avez-vous déjà embarqué à bord du fameux tram-restaurant ? Nous avons (enfin) testé cette chouette aventure gourmande sur rails!

Et si la manière de nous comporter à table ou nos choix au restaurant étaient déterminés par notre inconscient? C'est ce que suppose la gastrophysique, qui étudie l'ensemble des facteurs modifiant notre expérience alimentaire.

Aussi appelé Lait d'or, cette boisson à base de curcuma - qui lui donne d'ailleurs sa jolie teinte dorée - est connue pour ses multiples vertus: anti-inflammatoire, antioxydant ou encore stimulation du système immunitaire... On vous donne la recette de cet élixir de santé!

Vous vous êtes lassé de la recette traditionnelle à base de pâte feuilletée et d'une crème frangipane? Pour revisiter votre galette des Rois, faites preuve d'originalité: forme, parfum, décorations... Tout est possible pour la rendre encore plus savoureuse!

En automne, on mise souvent sur la pomme de terre, l'oignon, la carotte... Mais les possibilités sont infinies pour s'amuser en cuisine. Et si on sortait des sentiers battus? Voici 8 légumes racines à déguster toute la saison.

Forêts colorées, lumière perçant à travers le feuillage des derniers arbres encore habillés... L'automne est la saison idéale pour profiter de décors enchanteurs. Et si on combinait randonnées et plaisirs culinaires? Voici une sélection de promenades automnales et gourmandes.

Ce célèbre dessert italien à base de cacao, café et mascarpone est particulièrement apprécié des plus gourmands. Mais comment le réussir? Suivez nos astuces.

La fin de l'été marque le début de la saison des potirons, courges butternut, potimarrons et autres pâtissons. Mais saviez-vous qu'il était possible d'en consommer les graines ou d'utiliser celles-ci au jardin ?

Ses bulles ont été sacrées meilleures au monde ! Découvrez le Domaine du Chant d'Eole, près de Mons, lors d'une visite guidée et d'une halte au restaurant éphémère, au coeur des vignes.

Du poisson en entrée, de la volaille pour le plat de résistance et des tas de fruits de saison pour terminer le repas en beauté. Plongez le nez dans vos casseroles pour réaliser ce délicieux menu !

L'estragon donne sa saveur généreuse à la sauce béarnaise qui relève si bien tant de plats. Grâce à sa puissance aromatique peu ordinaire, il se prête aussi à de nombreuses associations aussi gourmandes qu'originales.