Les vendanges en Champagne, qui avaient commencé pour les crus les plus précoces le 20 août, ont permis une récolte au « volume conséquent », débouchant sur une cuvée « providentielle », s’est réjoui le Comité champagne dans un communiqué.
En dépit de la sécheresse de l’été, « quelques pluies tombées au bon moment ont permis une excellente maturation« , a indiqué l’organe interprofessionnel, qui salue aussi « une saison viticole rapide mais sereine » et « un état sanitaire parfait ».
« Les moûts laissent présager d’une très bonne qualité, le degré potentiel d’alcool moyen est au-dessus de 10% vol et l’acidité de bonne tenue », a-t-il ajouté.
Quant à la quantité, « quoique assez hétérogène selon les secteurs, elle a permis à chacun d’atteindre le rendement commercialisable, fixé pour l’année à 12.000 kg/ha ».
Compenser les pertes de 2021
Grâce à cette « vendange volumineuse et de qualité » et « avec l’accord exceptionnel » de l’Institut national de l’origine et de la qualité, les vignerons ont « pu reconstituer leur réserve interprofessionnelle, largement entamée l’année dernière pour compenser les pertes de l’année viticole 2021 », s’est félicité leur président, Maxime Toubart, cité dans le communiqué.
« La vendange 2022 est providentielle », a estimé David Chatillon, président des maisons, qui souligne une forte « demande des marchés », +9% à fin août comparé à l’an passé selon le communiqué, « après une année 2021 déjà remarquable ».
