Le surgelé

La Belgique est à l’origine du mot surgelé, puisque déjà en 1948, nos spécialistes professionnels du froid traduisent de l’anglais  » quick freezing  » le terme  » congélation rapide « . Ensuite, dans les années 1960, on utilise le participe passé du verbe  » surgeler  » pour l’usage personnel et non plus industriel, celui de congeler un produit alimentaire rapidement. On rejoint alors l’appareil  » congélateur « , où on entrepose les produits  » surgelés « .