Art de vivre

On a tendance à croire que le mot caviar vient de la langue russe. Il n'en est rien. Le caviar a comme origine le terme « khavia », qui désigne les oeufs de poisson... dans la langue turque. Savez-vous que le vrai caviar se prépare en principe avec les oeufs de trois espèces d'esturgeons : le béluga, le plus grand de tous puisqu'il peut atteindre 6 mètres de long, l'osciètre, de couleur claire, et le sévruga ?
Auteur: Jacques Mercier | Mise en ligne: 02-06-2010 | Mise à jour: 09-06-2010

Béluga, sévruga ou osciètre ?

Découvrez les subtilités de la langue française, ses expressions loufoques ou charmantes. Jacques Mercier se pose toutes ces questions et y répond...On a tendance à croire que le mot caviar vient de la langue russe. Il n'en est rien. Le caviar a comme origine le terme « khavia », qui désigne les oeufs de poisson... dans la langue turque. Savez-vous que le vrai caviar se prépare en principe avec les oeufs de trois espèces d'esturgeons : le béluga, le plus grand de tous puisqu'il peut atteindre 6 mètres de long, l'osciètre, de couleur claire, et le sévruga ?
Auteur: Jacques Mercier | Mise en ligne: 02-06-2010 | Mise à jour: 09-06-2010