Le bistrot reconnu par l’Unesco ?

Que serait Paris sans ses temples de la convivialité ? Or, ils sont de plus en plus nombreux à baisser le rideau depuis une vingtaine d’années en raison de la hausse des loyers et de la concurrence des chaînes internationales. Les propriétaires de bistrot qui rêvent de reconnaissance planétaire ont l’intention d’introduire une demande d’inscription au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco.