Foodswaps

Voilà un mot très tendance pour indiquer que vous maîtrisez l’art de remplacer un ingrédient peu sain par une alternative plus riche en fibres et en protéines ou nettement moins calorique. Quelques exemples parmi les plus connus : les spaghetti de courgette ou de potiron, les lasagnes d’aubergine, le couscous de chou-fleur râpé et le fond de pizza en lamelles de betterave rouge, qui font leur apparition au supermarché. Une façon pratique et savoureuse de mettre plus de légumes à son menu.